教你如何泡发炖煮燕窝｜完整步骤

今天就来教大家如何泡发和炖煮燕窝。燕窝处理其实不复杂，按照泡发、清洗、去杂毛、炖煮、分装冷藏几个步骤来做，新手也可以轻松完成。煮好的燕窝可以分装密封后放入冰箱冷藏，想吃的时候取出，加入枸杞、红枣、水果或牛奶，方便滋补又美味。

小贴士

燕窝泡发时间会根据燕盏厚度、干度和品种略有不同。清洗时动作要轻，避免过度揉搓导致燕窝碎散。炖煮时不建议大火久煮，以免影响燕窝口感。

适合搭配的食材

燕窝可以搭配枸杞、红枣、桂圆、牛奶、椰奶、水果或冰糖食用，口感清润顺滑，适合作为日常滋补甜品。