Estofado de vejiga natatoria de mero salvaje sudamericano y pepino de mar mexicano con salsa de abulón A-1 sobre arroz

Preparación:

1. Cortar la vejiga natatoria remojada y sin olor en trozos pequeños y reservar.

2. Cortar el pepino de mar remojado en trozos pequeños y reservar.

3. Blanquear los espárragos en agua caliente, cortarlos en trozos pequeños y reservar.

4. Colocar la vejiga natatoria y el pepino de mar en una olla pequeña con la salsa de abulón y 1 tazón pequeño de agua caliente. Cocinar a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que la salsa de abulón haya penetrado completamente. Retirar del fuego y servir en un plato. Verter el arroz cocido en el plato, espolvorear sésamo, acompañar con espárragos y, si se desea, agregar jamón u otras carnes al gusto.

Este estofado con arroz es una combinación equilibrada de carne y verduras, delicioso, nutritivo y conveniente. ¡Lo más importante es que es visualmente atractivo! Anímense a probarlo, amigos.